Bio Zertifiziert

Der einzige Metzger am Rhein von Basel bis Schaffhausen, welcher noch selbst schlachtet.
Nur Tiere aus der Region.

  • Zürcherstrasse 31 - 4332 Stein AG
  • 062 / 873 00 13

Bio Zertifiziert

Der einzige Metzger am Rhein von Basel bis Schaffhausen, welcher noch selbst schlachtet.
Nur Tiere aus der Region.

Partyservice

Apéro oder exklusives Menu, Businesslunch, Fondueplausch oder Grillbuffet, unser Party-Service verwöhnt Sie nach Ihren individuellen Wünschen.
Wir haben einige Vorschläge für Sie zusammengestellt.

Sehen Sie sich die Vorschläge einmal an:

Menuevorschläge 2017mm

Selbstverständlich bereiten wir auch Menues und Imbisse nach Ihrem persönlichen Gusto zu.

Auf Wunsch vermieten wir auch Porzellangeschirr und Gläser, bedienen Ihre Gäste oder dekorieren Ihren Tisch.

Für mehr Informationen über unseren Party-Service kontaktieren Sie uns telefonisch unter der Nr. 062 873 00 13.

Allgemeines

Hilfspersonal SFr. / Std. 58.00
Tellermiete mit Abwaschen SFr./ Stk. 1.50
Besteck (Messer + Gabel) mit Abwaschen SFr. / Stk. 1.50
Gläser mit Abwaschen SFr. / Stk. 1.50
Fachperson SFr. / Std. 74.00
Kleinmengenzuschlag bis 20 Personen

Mehrwertsteuer:

2.5 % MwSt bei Abholung Excl.

8 % MwSt bei Lieferung, Schöpfen und Service Excl.

 

Bei den aufgeführten Menus können Sie selbst-verständlich Beilagen und Gemüse auch nach Ihren eigenen Wünschen wählen.

Oder stellen Sie Ihr Menu selber zusammen Ihre Vorschläge werden wir Ihnen gerne berechnen und offerieren.

 

Zufriedene Kunden, ist unser Ziel

 

Kleine Karte

Spaghettis:

Carbonara SFr. / Person 11.50
Pesto SFr. / Person 10.50
Bolognese SFr. / Person 11.50
Napoli SFr. / Person 9.00
Rabiata pikant SFr. / Person 10.50

Fertigmenus:

Lasagne SFr. / Portion 11.50
Cilli con Carne SFr. / Portion 11.50
Wurstweggen gross 15 cm SFr. / Stk. 5.50
½ Poulet heiss SFr. / Stk. 8.50
Frickadellen SFr. / Stk. 3.50

Traiteur

pro 100 Gr

Kartoffelsalat SFr  1.80
Bohnensalat SFr.  2.10
Randensalat SFr. 1.90
Wurst-Käse Salat SFr.  2.80
Selleriesalat SFr. 2.10
Tomatensalat mit Mozzarella SFr.  2.90
Tomatensalat SFr. 2.10
Reissalat SFr. 2.20
Wurstsalat SFr. 2.50

pro 100 Gr

Rüeblisalat SFr. 1.90
Maissalat SFr. 1.90
Mexicainsalat SFr. 2.10
Gurkensalat SFr. 2.10
Teigwarensalat SFr. 1.90
Siedfleischsalat SFr. 3.50
Pouletsalat SFr. 3.50
Grüner Salat gemischt SFr. 3.20
Zigeunersalat SFr. 3.20

Salate

Salatbuffet gross SFr. / Person 12.00
Kleiner gemischter Salat SFr. / Person 7.50
Kleiner grüner Salat SFr. / Person 5.00

Diverse kalte Fleischplatten

(reichhaltig garniert )

Hauptmahlzeit

Aufschnittplatte SFr. / Person 10.00
Platte gemischt, Aufschnitt und Trockenfleisch SFr. / Person 13.50
Trockenfleischplatte SFr. / Person 19.50

Z`vieri-Plättli

Aufschnittplatte SFr. / Person 8.00
Platte gemischt, Aufschnitt und Trockenfleisch SFr. / Person 11.00
Trockenfleischplatte SFr. / Person 16.50

Apéro-Plättli

Platte gemischt, Aufschnitt und Trockenfleisch SFr. / Person 9.00
Trockenfleischplatte SFr. / Person 13.50

Alle kalten Platten sind auch mit Forellenfilet, Lachs, Crevettencocktail und Käse erhältlich.

Preis : Nach Absprache.

Zuschlag Käse SFr. / Person 2.00
Zuschlag: Forellenfilet, Lachs geräucht SFr. / Person 4.50
Crevettencocktail SFr. / Person 5.00

Apéro: Belegte Brötli, Sanwiches, Meterbrote

Tartarbrötli SFr. / Stk. 4.50
Crevetten auf Toast Fr. / Stk. 5.50
Lachs auf Toast SFr./ Stk. 5.00
Bündnerfleisch auf Toast SFr. / Stk. 4.50
Schinken auf Toast SFr. / Stk. 3.50
Salami auf Toast SFr. / Stk. 3.50
Spargeln auf Toast SFr. / Stk. 3.50
Thon auf Toast SFr. / Stk. 3.50
Sellerie auf Tost SFr. / Stk. 3.50
Eier auf Toast SFr. / Stk. 3.50
Rohesspeck auf Toast SFr. / Stk. 3.50
Tomaten auf Toast SFr. / Stk. 3.50
Gemüsedipp mit Dippsaucen SFr./ Portion  4.50

Canapés auf Toast 1/2 SFr. / Stk. 3.00
Schinkengipfeli klein SFr. / Stk. 2.00
Chäschüchli klein SFr. / Stk. 2.50
Minipizza klein SFr. / Stk. 2.50
Chnoblibrot SFr. / Stk. 2.50
Sandwiches mit Brot SFr. / Stk. 3.50
Sandwiches mit Wasserwegen SFr. / Stk. 3.80
Sandwiches mit 1/ 2 Parisiette SFr. / Stk. 4.00
Laugensilserli gefüllt gross SFr. / Stk. 3.50
Laugensilserli klein SFr. / Stk. 2.80
Meterbrote: Parieser,-Laugen und Paillassenbrote  nach Absprache
Buurebrot 1 Kg. gefüllt Häppli  nach Absprache
Speckzopf, Tomatenzopf, Olivenzopf Kg. nach Absprache

Desserts

Torten:

Preis pro Stück

Royaltorte SFr. / Stk. 5.00
Kirschtorte SFr. / Stk. 5.00
Himbeertorte SFr. / Stk. 5.00
Nusstorte SFr./Stk. 5.00
Quarktorte SFr. / Stk. 5.00
Sachertorte SFr. / Stk. 5.00
Fruchttorte mit Bisquit SFr. / Stk. 5.00
Rüeblitorte SFr. / Stk. 5.00
Mousse au Chocolat SFr. / Portion 6.00
Mini Patisserie assortiert im Gläsli SFr. / Stk. 3.20
Assortierte Minipatiserie SFr. / Stk. 3.20
Früchtespiessli SFr. / Stk. 3.00
Frischer Fruchtsalat ohne Rahm SFr./ Portion 7.50
Frischer Fruchtsalat mit Rahm SFr. / Portion 8.50
Caramelköpfli SFr. / Stk. 5.50
Käseplatte garniert SFr. / Portion 6.00

Profitieren Sie von unserem Abholrabatt !

Menu – Vorschläge

Menu 1

Schweinscarrébraten

Metzgersauce hausgemacht

Gratin oder Spätzli

Gemüse

Preis SFr. / Person 22.00

Menu 2

Schweinsbraten

Metzgersauce hausgemacht

Gratin oder Nudeln

Gemüse

Preis SFr. / Person 19.00

Menu 3

Schweinssteak „Nierstück“

Kräuterbutter oder Rahmsauce

Butterteigwaren oder Reis

Gemüse

Preis SFr. / Person 24.00

Menu 4

Rahmschnitzel „Schwein oder Poulet“

Rahmsauce mit oder ohne Champignon

Butterteigwaren

Gemüse

Preis SFr. / Person 22.50

Menu 5

Schweinsfilet im Teig „Lucullusart“

mit Kalbsbrät, Schinken, Champignon, Broccoli und Eier

Verschiedene Salate oder

Butternudeln und Gemüse, Rahmsauce

 

Preis SFr. / Person 26.50

Menu 6

Rindsgeschnetzeltes „Stroganoffart“

Stroganoffsauce

Reis oder Butternudeln

Gemüse

Preis SFr. / Person 27.00

Menu 7

Rindsgulasch „Grossmutterart“

an Metzgersauce hausgemacht

Spätzli oder Kartoffelstock

Gemüse

Preis SFr. / Person 21.00

Menu 8

Rindsbraten „Metzgerart“

Metzgersauce hausgemacht

Gratin oder Spätzli

Gemüse

Preis 23.50

Menu 9

Geschnetzeltes Rindfleisch „Zigeunerart“

an leicht pikanter Paprikasauce

Reis oder Teigwaren

Gemüse

Preis SFr. / Person 21.00

Menu 10

Riz Casimir (Pouletfleisch CH)

Trockenreis

frische warme Früchte

Verschiedene Salate

Preis SFr. / Person 22.50

Menu 11

Fleischkäse heiss

 

Kartoffelsalat

Preis SFr. / Person 12.00

Menu 12

Curry Geschnetzeltes (Pouletfleisch CH)

Reis

Gemüse

Preis 19.50

Menu 13

Beinschinken heiss

Karoffelsalat

Preis SFr. / Person 15.00

Menu 14

Beinschinken im Brotteig

Kartoffelsalat

Preis SFr. / Person 17.00

Menu 15

Beinschinken im Brotteig

ohne Beilage

Preis / SFr. / Person 14.00

Menu 17

Fleischkäse heiss

ohne Beilage

Preis SFr. / Person 8.00

Menu 16

Beinschinken heiss

ohne Beilage

Preis SFr. / Person 10.00

Profitieren Sie von unserem Abholrabatt !!!

Grillbuffet nach Anfrage!

ementa
andrea

Beinschinken heiss

 

Kalt auf Platte garniert

Schweinsnierstückbraten

Salami, Rohschinken

Mostbröckli

Aufschnitt

Poulet

Tomaten gefüllt mit Sellerie

Eier gefüllt

Kleine Käseplatte

Salate

Vier diverse Salate

Brot

Party-Brötli

 

 

bi

Trockenfleisch

Bündner-Rauchfleisch, Salami, Coppa

Schinken

Bauernschinken mit Spargeln

Speck

Schinken und Bauernspeck

Pastete auf Platte garniert

Aufschnittplatte garniert

Käseplatte

Party-Brötli

Salatbuffet

Verschiedene Salate

Warmes Gericht

Kalbs und Schweinsbraten

Kartoffelgratin

bi

Fr. 32.00 pro Person

 Fr. 49.00 pro Person

gloria
petra

Vorspeise

Kalbfleisch-Hauspastete und Party-Brötli

Salatbuffet

Diverse Salate

Hauptgang

Roastbeef englische Art

Kalbsbraten und Schweinscarrébraten

Sauce Béarnaise

Beilagen

Spätzli und Kartoffelgratin

Gemüse

Blattspinat, Bohnenwickel und Rüebli

Dessert

Mousse au Chocolat

Frischer Fruchtsalat, Caramelköpfli

Kleine Käseplatte

Vorspeise

Trockenfleisch, Forellenfilet ,Rauchlachs

Party-Brötli

Salatbuffet

Diverse Salate

Hauptgang

Roastbeef englische Art

Kalbsbraten und Schweinscarrébraten

Sauce Béarnaise

Beilagen

Spätzli und Kartoffelgratin

Gemüse

Blattspinat und Rüebli

Gedämpfte Tomaten und Broccoli

Dessert

Mousse au Chocolat

Kleine Käseplatte

bi
bi

Fr.54.00 pro Person

Fr. 59.00 pro Person

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